2015 Formosa Ali Shan Zhang Shu Hu Chin Shin Oolong 25 g2015 Formosa Ming Jian Organic "Hong Cha" 50 g

2015 Formosa Ali Shan Zhang Shu Hu Jin Xuan Oolong 25 g
Zobrazit v plné velikosti


2015 Formosa Ali Shan Zhang Shu Hu Jin Xuan Oolong 25 g

Cena: 197.00 Kč

Zeptejte se na tento produkt

Kvalita: AA+
Sklizeň: 15. dubna 2015 (sklízeno ručně)
Kultivar: Jin Xuan
Oblast: Zhang Shu Hu, Ali Shan, 1200 metrů nad mořem
Oxidace/pečení: 25%/lehké ale znatelné
Charakteristika: Tento čaj je zajímavý ve dvou ohledech. Za prvé pochází ze zahrady, která není uměle zavlažována a tudíž byly čajovníky plně exponovány letošnímu suchému počasí, které má za následek výrazně nižší sklizně, ale současně výrazně koncentrovanější chuť a aroma čaje. A za druhé byl čaj sušen/pečen nepatrně intenzivněji, než je u těchto čajů obvyklé, což vedlo k dalšímu zintenzivnění chutí a aroma, jejich prohloubení, ale také dalo čaji dobrý potenciál k dlouhodobé archivaci, vyšší trvanlivost a konzistentnost v nálevech a zejména zcela svébytný charakter, který mne osobně až neskutečně baví.
Pro přípravu jsem zvolil cca sto let starou porcelánovou soupravu, kvalitní porcelán tomuto čaji podle mého názoru sedí nejlépe.
Vůně suchého listu je poměrně silná, sladká, s tóny lilií, pečených jablek, čerstvě usušených květů, se stopičkou vaniky a cukrové třtiny či melasy.
V šálku dává čaj nálev neobyčejně koncentrovaný, chuti v těle pevné a silné, v charakteru sladší. Cítím tóny pečeného ovoce, jahod, červeného rybízu, lilie, vanilky, smetany, nechybí svěžest ani vysokohorský charakter, současně však chuť svou kultivovaností a hloubkou jasně dosvědčuje lehké pečení.
Tento čaj je skutečně velmi zajímavý. Už to není takový ten svěží, subtilní, zelinkavý Jin Xuan jak jej většinou známe, samozřejmě to ale ještě není Hong Shui oolong. Je to čaj tak někde mezi a krásně snoubí výhody obou zmíněných oolongů. Navíc jde o čaj neobyčejně cenově příznivý...

Příprava: tento čaj je na přípravu zcela nenáročný, při delším louhování či přílišném dávkování listu se však mohou v nálevu vyvíjet syrovější tóny, které nemusí být zcela příjemné.
Poznámka: čaj pochází z menší rodinné farmy

 


Dostupnost

Na skladě: 191

Dodáváme během:

skladem




Přihlášení





Chcete-li se registrovat jako velkoobchodní zákazník, kontaktujte nás prosím na tel. 724 00 26 37 či e-mailu obchod@longfeng.cz. Velkoobchodní registrace se týká pouze provozovatelů čajoven a kamenných čajových obchodů.
Nákupní košík
VirtueMart
Váš košík je prázdný