Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Zásilka prvních čajů z jarního sběru 2021 skladem!

Přátelé,

Čerstvé čaje dorazily. Ještě je nutno vyřešit drobnou reklamaci s dopravcem, ale postupně začneme rozesílat rezervace zřejmě již od čtvrtka. Jde o čaje z prvních sběrů, produkované v omezeném množství, vybírali jsme tak, aby šlo o opravdu velmi kvalitní až špičkové čaje, ne pouze čerstvé čaje bez charakteru a kvality.

Zheng He Snow Flowers – kompletně ručně zpracovaný zelený čaj z malé rodinné farmy v geologické přírodní rezervaci Fo Zi Shan, produkovaný z kultivaru Zheng He Da Bai. Čajovníky rostou zcela přirozeně na sopečné půdě, zahrada je po většinu roku zakryta neproniknutelnou mlhou či oparem. Čaj je produkován z prvního jarního sběru, sklízí se drobný tips s jedním či dvěma droboučkými lístečky, list svým vzhledem vzdáleně připomíná popupě sněženky. Vzhled suchého listu je jednotný, barva spíše tmavší, kvalita opravdu excelentní. V šálku dávají lístky nálev plné a bohaté chuti, hodně dominantní je tón čerstvě posečené kvetoucí louky a tóny umami. Chuť je v charakteru sladká po sušených květech, v jednotlivých nálevech najdeme i stopy melasy, palmového cukru či tmavého medu. Čaj je ke koupi zde.

Zheng He Yun Wu – Velmi zajímavý zelený čaj z časného jarního sběru, sklizený z keřů Zheng He Da Bai pěstovaných na sopečných půdách v přírodní rezervaci Fo Zi Shan. Jeho název Yun Wu Cha znamená čaj mraků a mlhy, což přesně vystihuje podmínky, ve kterých keře rostou. Vůní i chutí tento čaj hodně připomíná kvalitní sorty čaje Tamaryokucha. Skvěle a citlivě provedené pečení dává nálevu tělo a hloubku, chuti sladkost. Chuť je velmi komplexní, květovost s citrusově svěží vlnkou je vyvážena velmi silným tónem umami, tónem čerstvě posekané louky či tóny karamelizovaných mandlí. Čaj je ke koupi zde.

Zheng He Bai Mu Dan Classic Grade – Kompletně ručně zpracovaný bílý čaj z malé rodinné farmy v okolí vesnice Zhen Qian Cun v oblasti Zheng He. Čaj pochází z jednoho sběru jedné zahrady, jde o Single Farm a Single Batch produkci. Sklizňový standard tohoto čaje je tips plus jeden až dva lístky, lístky jsou drobné, tipsy krásné, silné, celkový vzhled a kvalita jsou naprosto excelentní. Vůně suchého listu je lehčí ale plná, velmi kultivovaná, v charakteru sladce květová s dominujícími tóny sušených květů a čerstvě usušené louky. V šálku dávají lístky nálev překvapivě plného těla a velice kultivované a ušlechtilé, v charakteru sladce florální chuti. Té dominují tóny čerstvých i sušených lučních květů krásně podbarvené podtóny čerstvě usušené trávy a zahradního ovoce se stopičkou mléčné čokolády, kakaa a vzácných koření. V měkčích vodách se v šálku projevuje poměrně výrazné aroma květů čerstvých. Dochuť je poměrně svěží, dynamická a silná s dominujícími sladkými tóny lesního medu a sušených květů. Čaj je ke koupi zde.

Zheng He Bai Hao Yin Zhen WILD BUSH – Naprosto výjimečný bílý čaj sklízený z keřů kultivaru Da Bai rostoucích divoce v lesním porostu v pohoří Fo Zi Shan (Fo Zi je geologická přírodní rezervace a divoký lesní porost je důležitou a velmi ceněnou součástí této přírodní rezervace) v nadmořské výšce cca 800 metrů. Sklizeň je nesmírně náročná, přesto je sklizňový standard a celkový vzhled tohoto čaje skutečně naprosto špičkový, tipsy jsou nádherně jednotné, jejich kvalita nejvyšší možná. Čaj je zpracovaný zcela tradičním původním způsobem, pochází z jediného sběru roku a jeho roční produkce činí do 20 kg! Vůně suchého listu je lehčí ale plná, velmi kultivovaná, v charakteru sladce květová s dominujícími tóny sušených květů a čerstvě usušené louky, vzácných dřev, medu a mléčné čokolády. V šálku dávají lístky nálev překvapivě plného těla a velice kultivované a ušlechtilé, v charakteru sladké chuti. Té dominují tóny medu, marcipánu, mléčné čokolády, sušeného ovoce a sušených lučních květů krásně podbarvené podtóny mléka a smetany. Čaj je ke koupi zde.

Zheng He Gong Fu – jeden z ikonických červených čajů severního Fu Jianu, produkovaný z prvního sběru keřů kultivaru Zheng He Da Bai. Čajová zahrada se nachází v nadmořské výšce 900 metrů v Nan Keng. Sklizňový standard je tips a jeden křehký lístek, kvalita i vzhled čaje jsou naprosto špičkové. Čaj je ke koupi zde.

Feng Shui Guang Gold Buds – červený čaj produkovaný z prvního jarního sběru v nadmořské výšce 800 metrů na hranici provincií Fu Jian a Zhe Jiang. Čaj je produkován výhradně z prvních jarních tipsů kultivaru Fu Yun 6, vzhled i kvalita čaje jsou naprosto špičkové. V šálku lístky dávají nálev svěží, čisté sladce medové chuti s mnoha barvami a podtóny. Čaj je ke koupi zde.

Wu Yi Zhen Yan Jin Guan Yin Hong Cha – červený čaj produkovaný v Da Shui Keng z prvních jarních výhonků kultivaru Jin Guan Yin. Sklízí se tips a jeden lístek, čaj je zpracován zcela odlišně od stejnojmenného čaje z naší předchozí nabídky a jde o čaj vzhledově i charakterově úplně jiný. Oxidace je velmi lehká, celkově má čaj výrazně květové aroma s velmi výrazným mléčným podtónem. Velice neobvyklý a raritní červený čaj z oblasti Zhen Yan. Čaj je ke koupi zde.

Tong Mu Jin Jun Mei Old Wild Bush – naprosto raritní červený čaj, produkovaný v Gu Wan Keng v nadmořské výšce přes 1000 metrů ze starých keřů původního lokálního kultivaru Cai Cha, rostoucích zcela divoce. Čaj je produkován výhradně z tipsů, vzhled i kvalita jsou na nejvyšší možné úrovni. V nálevu lístky dávají nálev velmi komplexní, dokonale čisté, v charakteru sladké a svěží chuti, v níž se snoubí tóny medové, květové i ovocné, nadmořská výška i prostředí, v němž čajovníky rostou, dávají nálevu těžko popsatelnou hloubku a rozměr. Čaj je ke koupi zde.

Přidat komentář





0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu