Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Shu

Shu pu erh byl na trh uveden v sedmdesátých letech dvacátého století, jde tedy o čaj relativně nový. Shai Qing Mao Cha (na slunci sušený zelený čaj, výchozí materiál pro výrobu pu erhu) je ve vrstvách navlhčen a následně přikrytý plachtou za kontrolovaných podmínek uměle fermentován po dobu nejčastěji 40 dnů. Po dokončení fermentace a usušení lístků se čaj třídí a na trh se dostává buď sypaný nebo se napařuje (velmi důležitá je kvalita použité vody) a poté je lisován do tvaru koláče (beeng cha), cihly (zhuan cha, fang cha), hnízda (tuo cha), houby (jin cha), melounu (jin gua cha) atp.

Zobrazeny 15 výsledky

0