Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Žluté čaje

Žluté čaje jsou velmi vzácné a dnes již ve své původní tradiční podobě téměř nedostupné. Jde o čaje neoxidované a během zpracování lehce fermentované. Stejně jako při zpracování zelených čajů jsou lístky ihned či co nejdříve po sklizni zahřívány, čímž dochází k zastavení oxidace. Ještě horké lístky se však následně v malých nádobách zakrývají vlhkými látkami a nechávají lehce fermentovat. Pokud je tento krok proveden správně, získávají lístky po usušení žlutavou až žlutou barvu. Nejslavnější žluté čaje Jun Shan Yin Zhen a Meng Ding Huang Ya pochází z provincie Sečuan.

Vašemu výběru neodpovídají žádné produkty.

0