Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

1999 Private Order Beeng Cha “Pallace Grade” (vzorek 25 g)

199,- Kč

Excelentní archivní shu pu erh archivovaný v kontrolovaném prostředí klimatizovaného archivu.

Není skladem

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 1999
Kultivar: Da Ye
Oblast: Meng Hai
Zpracování: tradiční, většinově ruční
Charakteristika: Shu Beeng Cha excelentní kvality z mně neznámé továrny, produkovaný na soukromou zakázku velkého kunmingského obchodníka. Pro lisování tohoto čaje byly použity drobnější lístky s velkým podílem tipsů. Čaj zrál v klimatizovaném a plně kontrolovaném archivu. Jde tedy o dokonale vyzrálý a současně dokonale čistý shu pu erh. Takový, jaké se na trhu prakticky vůbec nevyskytují.
V šálku dává čaj nálev velmi čisté chuti, krásně vykreslené a vrstevnaté, zcela bez jakýchkoli rušivých tónů.
Historii tohoto čaje známe až do roku 2002. O pravosti čaje nemůže být ani stín pochybností a samozřejmě za ni plně ručím.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, ale ani k příliš lehkému louhování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se dobře snoubí s těžkými dezerty z hořké čokolády a ořechů, s výraznými pokrmy z červeného masa atd.

Další informace

Balení

25g

0