Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2001 De Hong Zhu Pu erh

107,- Kč 4999,- Kč

Excelentní archivní pu erh lisovaný do velkého bambusového stvolu, archivovaný v klimatizovaném archivu s kontrolovanou vlhkostí.

Zrušit výběr
Katalogové číslo: - Kategorie: Štítky: , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2001 (sklízeno ručně)
Kultivar: Ye Sheng Purple Tea a Da Ye
Oblast: De Hong
Zpracování: tradiční, ruční
Charakteristika: Mao Cha z jarní sklizně z oblasti De Hong, směs čajů z Ye Sheng a Da Ye čajovníků, list celkově velmi dobré kvality. Během zpracování se vlhké lístky lisují velkých a velmi silných bambusových stvolů, které se následně suší v ohni a poté pomaličku dosušují. Bambus čaj nejen chrání před příliš rychlým zráním (De Hong je oblast s velmi vlhkým a horkým klimatem), ale předává čaji i svou vůni a aroma. Každý kus (v tomto případě o váze cca 2 kilogramů) je originál. Vzhledem ke způsobu zpracování nejde v přísném smyslu slova o pu erh, ale spíše o tzv. Tribal Tea. V tomto případě se jedná o skutečně excelentní ukázku toho, jak tyto pu erhy mohou být nejen vzhledově atraktivní, ale i skvělé. Čaj zrál v archivu s kontrolovanou vlhkostí a teplotou (od roku 2002).
Lisování čaje je volnější až středně silné. V šálku dávají lístky nálev krásně vyzrálé, v charakteru sladké chuti s tóny medu, melasy, bambusu, tmavého ovoce, bylin a koření. Chuť je plná, bohatá, kultivovaná a až překvapivě dobrá.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše o stěně střední až větší síly, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly jen pokrýt dno. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a byly lisované, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, doporučuji však zpočátku zkusit spíše lehčí dávkování a louhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s těžšími dorty, krémovými dezerty, sušeným ovocem atd.

Další informace

Balení

25g, 50g, kus

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu