Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2001 Xia Guan Bao Yan Jin Cha (vzorek 25 g)

347,- Kč

Jeden z nejlepších a nejhledanějších čajů Xia Guan TF roku 2001 archivovaný v kontrolovaném prostředí klimatizovaného archivu.

Není skladem

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2001 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Ye
Oblast: Bao Shan, Lin Cang
Zpracování: tradiční, částečně ruční
Charakteristika: Bao Yan není přímo receptura, ale spíše řada produktů s podobným zaměřením. Jde o čaje produkované tak trochu z toho, co zrovna je po ruce. Proto jsou některé čaje z opravdu velmi hrubého listu plného větviček a jiné z relativně úpravného listu a proto také kvalita a cena jednotlivých produkcí velmi výrazně kolísá. Tato produkce se kvalitativně dosti blíží produkcím nejlepším, navíc produkce před rokem 2004 se na trhu už objevují poměrně zřídka.
Čaj zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu, za jeho pravost plně ručím.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, vzhledem k charakteru použitého listu je však třeba dbát na správné dávkování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s tučnějšími a těžšími pokrmy (ragů, pečená masa atp.)

Další informace

Balení

25g, kus

1