Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2003 Bai Long Jing Gu Zhuan Cha

187,- Kč 1370,- Kč

Úžasný a dnes již klasický pu erh vyhledávaný a velmi ceněný pro svou kvalitu, chuť i potenciál k archivaci. Mao Cha ze stromových čajovníků.

Vyčistit
Katalogové číslo: - Kategorie: Štítky: , , , ,

Popis

Váha cihly: cca 250 g
Sklizeň: jaro 2003 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Bai Hao
Oblast: Jing Gu (přirozeně/divoce rostoucístromové čajovníky)
Zpracování: tradiční, většinově ruční
Charakteristika: . Jing Gu Bai Long TF byla založena v roce 1958 a jde o jednu z původních šesti továren sdružených pod střechou CNNP. Od roku 2003 je továrna v soukromých rukách a působí pod současným názvem. Tato konkrétní produkce patří mezi ty lepší z dané továrny a hlavně mezi ty s velmi dobrým potenciálem k dlouhodobé archivaci. Mao Cha pochází z Da Bai Hao stomových čajovníků z Jing Gu a je sušen na slunci. Tento čaj se nachází v mnoha sbírkách a archivech, na trhu se objevuji již poměrně málo. Čaj od roku 2003 zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu. Za jeho pravost a suché zrání po celou dobu archivace plně ručím.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, vzhledem k charakteru použitého listu je však třeba dbát na správné dávkování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s tučnějšími a těžšími pokrmy (ragů, pečená masa atp.)

Další informace

Balení

25g, kus

1
    1
    Váš košík