Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2003 Da Du Gang Xi Shuang Ban Na Dai Autonomus State 50th Aniversary Zhuan Cha

187,- Kč 1470,- Kč

Úžasný a dnes již klasický pu erh vyhledávaný a velmi ceněný pro svou kvalitu, chuť i potenciál k archivaci. Mao Cha ze starých stromových čajovníků.

Vyčistit
Katalogové číslo: - Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Váha cihly: cca 250 g
Sklizeň: jaro 2003 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Ye
Oblast: Xi Shuang Ban Na (divoce rostoucí stromové čajovníky stáří 100 – 150 let dle údajů producenta)
Zpracování: tradiční, většinově ruční
Charakteristika: Speciální objednávka místní vlády k oslavě padesátého výročí ustavení Autonomního státu Dai v Xi Shuang Ban Na. Pro produkci byly použity lístky z časné jarní sklizně z divoce rostoucích čajových stromů starých 100 – 150 let, narozdíl od běžných produkcí Da Du Gang Long Juan TF byl použit výhradně Mao Cha sušený tradičně na slunci a kompletně ručně zpracovaný, kvalita čaje je opravdu výběrová. Razítko na zadní straně obalu Long Yuan Ji Pin má tento fakt zdůraznit.
Čaj svou kvalitou a zejména tím, jak nádherně vyzrává, připomíná klasické produkce Meng Hai TF, jejichž cena je však samozřejmě násobně vyšší. Čaj zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu. Za jeho pravost a suché zrání po celou dobu archivace plně ručím.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, vzhledem k charakteru použitého listu je však třeba dbát na správné dávkování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s tučnějšími a těžšími pokrmy (ragů, pečená masa atp.)

Další informace

Balení

25g, kus

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu