Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2003 Fu Hai TF Meng Hai Beeng cha (vzorek 25 g)

227,- Kč

Excelentní archivní shu pu erh z respektované továrny archivovaný v kontrolovaném prostředí klimatizovaného archivu.

12 skladem

Kategorie: Štítků: , , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2003
Kultivar: Da Ye
Oblast: Meng Hai
Zpracování: tradiční
Charakteristika: Shu Pu erh naprosto excelentní) kvality z velmi známé a respektované továrny, jejíž produkce bývají srovnávány s produkcemi Meng Hai TF (které jsou však samozřejmě dramaticky dražší). Velmi drobný, pevně svinutý list s vyváženým poměrem drobnějších tipsů a lístků, pevně lisovaný, nyní však už dosti volný. Čaj zrál v klimatizovaném a plně kontrolovaném archivu. Jde tedy o dokonale vyzrálý a současně dokonale čistý shu pu erh. Takový, jaké se na trhu prakticky vůbec nevyskytují.
V šálku dávají lístky nálev velmi čisté, vyzrálé, ušlechtilé a kultivované chuti, krásně vykreslené a vrstevnaté, zcela bez jakýchkoli rušivých tónů. Stejně jako u Xiao Fang Cha z roku 2001, které také nabízíme, je i pro tento čaj typické vyšší aroma. Opravdu nádherný Shu Pu erh.
Historii tohoto čaje známe až do roku 2004. O pravosti čaje nemůže být ani stín pochybností a samozřejmě za ni plně ručím.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, ale ani k příliš lehkému louhování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se dobře snoubí s těžkými dezerty z hořké čokolády a ořechů, s výraznými pokrmy z červeného masa atd.

0