Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2003 Meng Hai TF Xi Shuang Ban Na Dai Autonomus State 50th Aniversary Beeng Cha (vzorek 25 g)

447,- Kč

Úžasný a dnes již klasický pu erh vyhledávaný a velmi ceněný pro svou kvalitu, chuť i potenciál k archivaci. Mao Cha ze starých stromových čajovníků.

5 skladem

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2003 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Ye
Oblast: Xi Shuang Ban Na
Zpracování: tradiční
Charakteristika: Speciální a superprémiová produkce Meng Hai TF k oslavě padesátého výročí ustavení Autonomního státu Dai v Xi Shuang Ban Na. Pro produkci byly použity lístky z časné jarní sklizně, kvalita čaje je opravdu výběrová. Produkce tohoto čaje je limitována a každý koláč je individuálně očíslovaný. List je drobnější s velmi velkým podílem tipsů, pevně rolovaný a středně pevně lisovaný.
Čaj svou recepturou a charakterem dosti vybočuji memi hranice klasických produkcí Meng Hai TF, ty obvykle nebývají takto tipsové a drobnolisté. Čaj zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu. Za jeho pravost a suché zrání po celou dobu archivace plně ručím.
Čaj byl vybrán mezi nejlepší Pu erhy roku 2003 (vizte Newborn Pu erh Tea Illustrated Yearbook 1998 – 2003, strana 139).
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, vzhledem k charakteru použitého listu je však třeba dbát na správné dávkování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s tučnějšími a těžšími pokrmy (ragů, pečená masa atp.)

Další informace

Balení

25g, kus

0