Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2003 Pu erh “Chinese Chess” (cca 20 g)

47,- Kč

Základní pu erh lisovaný z listových zlomků do tvaru kamenů čínského šachu, v šálku výrazné, plné, bylinně kořeněné chuti připomínající některé hei cha.

20 skladem

Kategorie: Štítky: ,

Popis

Sklizeň: 2003
Kultivar: Da Ye
Oblast:
Zpracování:
Charakteristika: Velmi drobné zlomky lístků z různých produkcí a oblastí vytříděné a použité pro lisování do formy kamenů pro čínské šachy. Čaj celkově dosti základní kvality, v šálku poměrně znatelně bylinné chuti s kořeněným tónem připomínajícím skořici. V charakteru je chuť i dochuť suší, celkově mi čaj připomíná některé základnější sorty hei cha. Vlivem zrání se čaj po vrstvách již velmi dobře dělí.
Čaj zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj vyhlazuje a zakulacuje, doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, je vak třeba mít na zřeteli, že vzhledem k velmi drobně lámanému listu je čaj náchylný k přelouhování a je však třeba dbát na správné dávkování. Vzhledem k tomu, jak drobně nalámaný list je, doporučuji spíe přípravu na jeden nálev nebo přípravu v nádobách, kde se neucpe sítko.
Párování s jídlem: čaj se dobře snoubí s těžkými tučnými pokrmy.

Další informace

Balení

25g, kus

0