Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2003 Xia Guan Feng Yue Hua Xue Collectors Set 4x Beeng Cha (Box)

24999,- Kč

Jeden z nejlepších a nejhledanějších čajů Xia Guan TF roku 2003 archivovaný v kontrolovaném prostředí klimatizovaného archivu.

Není skladem

Kategorie: Štítky: , ,

Popis

Váha koláče: 4x 500 g
Sklizeň: jaro 2003 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Ye
Oblast: Cang Shan
Zpracování: tradiční
Charakteristika: První produkce „Feng Yue Hua Xue“ v Xia Guan TF. Všechny čtyři koláče jsou lisovány ze stejného Mao Cha (dle stejné receptury). Mao Cha pochází z jarní sklizně roku 2003 z pohoří Cang Shan. V dárkovém balení najdeme 4 koláče, každý o váze 500 g. V žlutooranžovém obalu je koláč Xia Guan Feng (Xiaguanský vítr), v modrém Er Hai Yue (měsíc nad jezerem Er Hai), v červeném Shang Guan Hua (Shangguanské květy) a v zeleném Cang Shan Xue (Sníh na vrchlcích Cang Shan). Pozdější produkce tohoto čaje (většinou Tuo Cha) nemají mezi milovníky a sběrateli pu erhu zrovna dobrou pověst a i tato první produkce budí jisté kontroverze, zejména u konzervativních sběratelů. Neoddiskutovatelným faktem však je, že tato první produkce je čajem mimořádně sběratelsky i investičně zajímavým a hledaným. Její kvalitu pak nejlépe dokládá fakt, že tento čaj byl zařazen mezi nejlepší produkce Xia Guan TF mezi roky 1998 až 2003 (vizte 1998-2003 Newborn Pu-erh tea Illustrated Yearbook – The Record on the Best of Pu-erh Tea, strana 190). Současně lze předpokládat další (podle mého názoru výrazný) cenový růst.
Aktuální cena tohoto čaje (červenec 2018) u velkého autorizovaného prodejce Xia Guan TF v Kunmingu je 8.000 yuanů (což je s poštovným a DPH přes 30.000,- Kč!), přičemž nakupujete bez záruky.
Námi nabízený čaj zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu a za jeho pravost plně ručím.
V šálku lístky dávají nálev nádherně čisté, plné a výrazné chuti, která podle mého názoru dokonale vyjadřuje charakter nejlepších klasických receptur Xia Guan TF. V prvních nálevech se v šálku objevuje decentní kouřovost, ta však od třetího nálevu mizí a čaj je stále více květově sladký, přičemž tato květovost je vyvážena neuvěřitelně bohatou paletou subtilnějších tónů od vzácných dřev, přes lehoučkou ovocnost až k sušším tónům. V chuti, která je celkově neobyčejně vrstevnatá a stále dostatečně živá, se projevují i nepatrně hrubší tóny, které jí dodávají další rozměr a svědčí o velkém potenciálu k dalšímu dlouhodobému zrání. Naprosto skvostná je pak dochuť čaje, nádherně květová, přitom sušší, velmi dynamická, plná a dlouhotrvající, vskutku úžasná.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, vzhledem k charakteru použitého listu je však třeba dbát na správné dávkování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí se sušenými šunkami, sušenými masy atd.

Další informace

Balení

25g, kus

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu