Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2003 Zhe Dong Mai Di Ancient Wild Tea Tree “Tea King” Beeng Cha (vzorek 25 g)

497,- Kč

Naprosto špičkový archivní pu erh z nejstarších čajovníků v oblasti Zhen Yuan, který zrál v čistém klimatizovaném archivu.

Není skladem

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2003
Kultivar: Da Ye
Oblast: Zhen Yuan
Zpracování: tradiční, kompletně ruční
Charakteristika: Sheng pu erh produkovaný v malé soukromé továrně Zhe Dong Mai Di Hao. Pro produkci tohoto čaje byly použity výhradně lístky starých, divoce rostoucích čajových stromů z Qian Jia Zhai (oblast proslulá porosty starých, divoce rostoucích čajovníků), pouze lístky z jarní sklizně a pouze lístky z nejstarších stromů. Naprosto špičkový čaj ve všech směrech. Vynikající kvalita listu, vynikající zpracování a skvostný nálev v šálku. Čaj zrál v klimatizovaném a plně kontrolovaném archivu, za jeho pravost plně ručíme.
V šálku dávají lístky nálev až neuvěřitelně intenzivní, výrazně sladké chuti (ovoce, melasa, květy), naprosto nezaměnitelný charakter opravdu hodně starých čajových stromů sladkost krásně podtrhuje a vyvažuje, čaj má hloubku, ušlechtilost, vyzrálost, eleganci – prostě vše, co bychom jen mohli očekávat od opravdu prvotřídního sheng pu erhu.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, ale ani k příliš lehkému louhování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se dobře snoubí s lehkými smetanovými sýry atd.

Další informace

Balení

25g

0