Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2004 Ancient Tree Yi Wu Zheng Shan “Bamboo Basket” (vzorek 25 g)

347,- Kč

Naprosto prvotřídní archivní pu erh z pohoří Yi Wu Shan z produkce malé rodinné farmy, který zrál v čistém klimatizovaném archivu.

6 skladem

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2004
Kultivar: Da Ye
Oblast: Yi Wu
Zpracování: tradiční, kompletně ruční
Charakteristika: Sheng pu erh produkovaný z vybraných Mao Cha z pohoří Yi Wu Shan (ze starých, divoce rostoucích čajových stromů). Velmi tradicionalisticky zpracovaný pu erh produkovaný malým rodinným farmářem. Tips a první dva lístky s dlouhým stonkem byly před dosušením lisovány pro snadnější uskladnění do velkých bambusových košů, proto čaj obsahuje jak jednotlivé lístky, tak i slisované vrstvičky. Naprosto prvotřídní čaj ve všech směrech. Vynikající kvalita listu, vynikající zpracování a skvostný nálev v šálku. Čaj zrál v klimatizovaném a plně kontrolovaném archivu, za jeho pravost plně ručíme.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, ale ani k příliš lehkému louhování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se dobře snoubí s lehkými ovocnými dezerty atd.

Další informace

Balení

25g

0