Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2004 Jiu Wan TF Ban Zhang Big Leaf Beeng Cha (vzorek 25 g)

399,- Kč

Excelentní archivní pu erh produkovaný z jarní Mao Cha z okolí Lao Ban Zhang, archivovaný v kontrolovaném prostředí klimatizovaného archivu.

4 skladem

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2004 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Ye
Oblast: Ban Zhang
Zpracování: tradiční
Charakteristika: Limitovaná produkce Jiu Wan TF produkovaná z nádherných velkých lístků (tips a dva lístky na dlouhém stonku) sklizených v jarním sběru v okolí vesnice Lao Ban Zhang. Tento čaj je prémiovou produkcí Jiu Wan TF. Jde o produkci velmi hledanou, na trhu se již prakticky nevyskytující a mezi sběrateli velmi oblíbenou. Proto je tento čaj čajem sběratelsky i investičně zajímavým a hledaným, navíc skutečně excelentním jak co se týče použitého čaje, tak i naprosto typické, výtečné chuti.
Čaj zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu, za jeho pravost plně ručím.
V šálku dávají lístky nálev velmi vyzrálé a kultivované chuti prozrazující místo, odkud čajové lístky pochází. Chuť je v těle středně plná až plná, v dochuti se nádherně rozvíjí do tmavších květových a ovocných tónů, dochuť je skutečně úžasná. Trpkost či jakási drsnost, typická pro mladší čaje z Ban Zhang, už zráním zcela vymizela a proměnila se do tmavších sladších tónů, stejně tak se krásně transormovaly lehká kouřovost a travnaté tóny, které čaj ihned po uvedení na trh v šálku měl dosti patrné. Co se nezměnilo je energie čaje, která je prostě neuvěřitelná.
Čaj je také neobyčejně trvanlivý v nálevech.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, vzhledem k charakteru použitého listu je však třeba dbát na správné dávkování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí se sushi, mořskými plody, lehkými rizoty atd.

Další informace

Balení

1000g, 25g, kus

0