Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2005 Da Bai Hao TF De Hong 100 Tael (75 g)

276,- Kč

Excelentní archivní pu erh lisovaný do tvaru válce o hmotnosti 5kg, archivovaný v klimatizovaném archivu s kontrolovanou vlhkostí.

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2005 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Ye s příměsí Ye Sheng Zi Cha
Oblast: De Hong
Zpracování: tradiční, kompletně ruční
Charakteristika: Mao Cha z jarní sklizně z oblasti De Hong, list celkově velmi dobré kvality. Během zpracování se lístky lisují pomocí bambusových konstrukcí a lana do tvaru válce (v tomto případě o váze cca 5 kilogramů), a následně se pomaličku dosušují. Lisování je velmi pevné. Celý kus nabízíme včetně bambusového rámu a lan. V tomto případě se jedná o skutečně excelentní ukázku toho, jak tyto pu erhy (správněji nazývané obecnějším názvem Tribal Tea) mohou být skvělé. Čaj zrál v archivu s kontrolovanou vlhkostí a teplotou (od roku 2005).
V šálku lístky dávají nálev překvapivě kultivované, vrstevnaté, plné a vyzrálé chuti s tóny tmavého ovoce, melasy a medu, v podtónech probleskují tóny květů, bylin a koření se stopičkou lékořice a kafru. Jde o čaj až překvapivě dobrý.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše o stěně střední až větší síly, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly jen pokrýt dno. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a byly lisované, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, doporučuji však zpočátku zkusit spíše lehčí dávkování a louhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s těžšími dorty, krémovými dezerty, sušeným ovocem atd.

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu