Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

2005 Liu Da Cha Shan (6FTM) TF Ban Zhang Limited Edition Beeng Cha (vzorek 25 g)

297,- Kč

Čaj Ban Zhang z dnes již velmi vzácné a ceněné produkce Liu Da Cha Shan Hao, která obsahuje po jednom koláči z každého ze šesti slavných čajových pohoří a je doplněna sedmým koláčem bonusovým.

12 skladem

Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Sklizeň: jaro 2005 (sklízeno ručně)
Kultivar: Da Ye
Oblast: Bang Wei
Zpracování: tradiční, většinově ruční
Charakteristika: Předmětem nabídky je 25 g vzorek z koláče Ban Zhang z dnes již velmi vzácné a ceněné produkce Liu Da Cha Shan Hao (Six Famous Tea Mountain TF). Kolekce obsahuje po jednom koláči z každého ze šesti slavných čajových pohoří a je doplněna sedmým koláčem bonusovým. Každý koláč je lisován výhradně z tradičně zpracované Mao Cha ze stromových, přirozeně rostoucích (někdy se uvádí, že dokonce divoce rostoucích) čajovníků, vždy výhradně z daného pohoří. V kolekci najdeme 7 koláčů, každý o váze 357 g. V žlutém obalu je koláč z Lao Ban Zhang, v červeném z Yi Wu Shan, v růžovém z Nan Nuo, v modrém z Bang Wei, v zeleném z Yi Bang a v hnědém z You Le. Všech šest těchto koláčů bylo produkováno v květnu 2005. V tmavě zeleném je pak bonusový koláč, označovaný obvykle názvem “Spirit of Six Famous Tea Mountain”. Tuto kolekci, která byla jednou z vrcholných produkcí 6FTM v roce 2005 nelze v žádném případě zaměňovat za kolekci “Spirit of Six Famous Tea Mountain”, která je produkována z velmi základní směsi čaje s jen malou příměsí čajů z deklarovaného pohoří a jde o produkci tvořící každoročně nejzákladnější a nejlevnější nabídku 6FTM. Tyto dvě produkce však, krom barvy a stylu obalu, nespojuje vůbec nic.
Čaj zrál v kontrolovaných podmínkách klimatizovaného archivu, za jeho pravost plně ručím.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, spíše tenkostěnného, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku), použít však lze stejně dobře obé. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje, naopak doporučuji vodu co nejměkčí. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a velmi dužnaté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování, vzhledem k charakteru použitého listu je však třeba dbát na správné dávkování. Rozhodně doporučuji spíše delší dobu louhování, než nějak přehnaně velké množství lístků.
Párování s jídlem: čaj se dobře snoubí s chřestem, špenátem či lehkými saláty.

Další informace

Balení

25g, kus

0