Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Bai Mu Dan „Bai Lu“, Lao Bai (Beeng) Cha – Zhenghe 2013

237,- Kč 2700,- Kč

Vysoce kvalitní, archivní, tradičně zpracovaný a následně lisovaný archivní bílý čaj Bai Mu Dan z malé rodinné farmy nacházející se v ceněné oblasti Zheng He.

Vyčistit
Katalogové číslo: BAI002 Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Balení: Beengcha (cca 350 g +/-10%), vzorek 25 g
Kvalita: AAA
Jméno: Bai Mu Dan = Bílá pivoňka, Bai Lu = Zimní sklizeň
Sklizeň: listopad 2013 (Sklizeno ručně)
Kultivar: Zhenghe Dabai
Sklizňový standard: Tips plus 1 až 2 lístky
Místo: Jinping, Zhenghe, Fujian (800 m.n.m.)
Zpracování: poměrně dosti neobvyklý zimní sběr, zpracování je zcela tradiční dle postupů typických pro oblast Zheng He, archivováno v dokonale suchých a čistých podmínkách, v roce 2015 lisováno do „koláčů“ o hmotnosti cca 350 gramů

Vůně

  • Kvalita: silná, plná, harmonická, sladká
  • Základ: hrozinky
  • Srdce: sušené broskve a meruňky, luční květiny, květy broskvoně
  • Hlava: šeřík, růže

Chuť a aroma

  • Kvalita: silná, plná, poměrně živá, sladká
  • Základ: květový med
  • Srdce: sušené meruňky a broskve, hrozinky
  • Hlava: melasa, hrozinky, bylinný likér

Dochuť: poměrně živá, dlouhotrvající, sladká (bylinný likér, tmavý lesní med, luční květy)

Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, čajové lístky jsou lehké a objemné, je tedy třeba dbát na správné dávkování. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy litinu). Oplachovací nálev není třeba. Pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky tohoto čaje poměrně pomalu absorbují vodu, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: lehké ovocné dezerty

Další informace

Balení

25g, kus

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu