Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Bai Mu Dan, Lao Bai (Beeng) Cha – Zhenghe 2013

237,- Kč 2700,- Kč

Vysoce kvalitní, archivní, tradičně zpracovaný a následně lisovaný archivní bílý čaj Bai Mu Dan z malé rodinné farmy nacházející se v ceněné oblasti Zheng He.

Katalogové číslo: BAI003 Kategorie: Štítky: , , ,

Popis

Balení: Beengcha (cca 350 g +/-10%), vzorek 25 g
Kvalita: AAA
Jméno: Bai Mu Dan = Bílá pivoňka
Sklizeň: duben 2013 (Sklizeno ručně)
Kultivar: Zhenghe Dabai
Sklizňový standard: Tips plus 1 až 2 lístky
Místo: Jinping, Zhenghe, Fujian (800 m.n.m.)
Zpracování: zcela tradiční dle postupů typických pro oblast Zheng He, archivováno v dokonale suchých a čistých podmínkách, v roce 2015 lisováno do „koláčů“ o hmotnosti cca 350 gramů

Vůně

  • Kvalita: silná, plná, harmonická, sladká
  • Základ: květový med
  • Srdce: sušené luční květiny, hrozinky, datle
  • Hlava: čerstvé luční květy, meruňky a broskve

Chuť a aroma

  • Kvalita: silná, plná, těžší, sladká
  • Základ: tmavý lesní med
  • Srdce: květový med, badyán, vlašské ořechy, sušené květiny, hrozinky
  • Hlava: melasa, hrozinky, bylinný likér

Dochuť: poměrně živá, dlouhotrvající, sladká (Hao Yun, eukalyptus, zelený pepř)

Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, čajové lístky jsou lehké a objemné, je tedy třeba dbát na správné dávkování. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy litinu). Oplachovací nálev není třeba. Pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky tohoto čaje poměrně pomalu absorbují vodu, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: lehké ovocné dezerty

Další informace

Balení

25g, kus

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu