Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Bai Ye Dan Cong, Feng Huang Shan – jaro 2016

167,- Kč

Výtečný polozený čaj sklízený v pohoří Feng Huang s klasickým chuťovým profilem orchidejí, medu a ovoce li či.

Kategorie:

Popis

Kvalita: A+
Sklizeň: jaro 2016
Kultivar: Bai Ye
Jméno: Bai Ye = Bílý list
Oblast: Feng Huang Shan, Chao Zhou, Guang Dong
Zpracování: oxidace střední, pečení střední, na dřevěném uhlí z ovocného tvrdého dřeva Lon Gan
Charakteristika: kvalitní Dan Cong oolong pocházející z jarní sklizně (přelom dubna a května). Zahrada se nachází v nadmořské výšce přes 400 metrů. Vzhled suchého listu je poměrně jednotný, barva v odstínech mědi s bronzovým nádechem. List je tvořen plně rozvinutými lístky bez tipsů, drákovitě svinutými a mírně pokroucenými. Vůně suchého listu je velmi silná, výrazně květová s tóny medu, orchidejí a čerstvého li či. Chuť nálevu je poměrně svěží, harmonická, v těle silná, v charakteru sladší, dominují jí tóny orchidejí, květového medu a zralého ovoce liči. Dochuť je velmi dynamická a vrstevnatá, v charakteru sladce květová, postupně přes ovocné tóny přecházející do tónů květového medu.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, je tedy třeba dbát na správné dávkování, protože čaj je poměrně náchylný na přelouhování. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy litinu). Oplachovací nálev není třeba. Pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky tohoto čaje se louhují poměrně rychle, první nálev by bylo hříchem vylívat.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s ovocem liči a longan, dezerty založenými na sušeném ovoci atd.

Další informace

Balení

50g, 100g, 300g

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu