CNNP Private Order 7542 Sheng Beeng Cha (2002)

Popis

Balení: 25 g (obrázek je pouze ilustrační)
Producent: CNNP
Produkce: 2002
Charakteristika: Soukromá objednávka velkého obchodníka v CNNP produkovaná jako 7542. Mnoho podobných produkcí bylo zadáváno s nižším budgetem a produkováno v nižší kvalitě než standardní 7542, někdy dokonce mimo Menghai TF. Tyto čaje mohou být opravdu dobré (tento konkrétní čaj je velice slušný archivní sheng), nicméně nedosahují třídy a kvality 7542 z klasických či prémiových produkcí. Tomu odpovídá i cena čaje, která je méně než poloviční. Celkově moc dobrý, více než dvacetiletý sheng za skvělou cenu.
Čaj zrál od roku 2005 v klimatizovaném archivu v ideálních podmínkách při průměrné vlhkosti 60% za kontrolované teploty. Můžeme tedy poskytnout absolutní záruku na pravost čaje, stejně jako na podmínky, ve kterých zrál.

Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin, velmi příhodná je i yixingská konvička z na vyšší teplotu pálené červené hlíny (Hong Ni). Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly jen pokrýt dno. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku). Také vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a pevně svinuté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí se zeleninovým rizotem, lehkými zeleninovými jídly atp.