Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Fu Yun Lu Luo, Guan An – jaro 2019 (100 g)

297,- Kč

Zajímavý a cenově dostupný zelený čaj produkovaný v oblasti Guan An v provincii Guang Xi z kultivaru Fu Yun nr. 6 na způsob klasického Zhu Cha.

Kategorie:

Popis

Kvalita: AA
Sklizeň: jaro 2019 (sklízeno ručně)
Kultivar: Fu Yun nr. 6
Jméno: Fu Yun Lu Luo = Zelený spirálky z kultivaru Fu Yun
Oblast: Guan An, Guang Xi
Zpracování: zavadání ve stínu, rolování na pánvích, sušení/pečení
Charakteristika: Většinově ručně zpracovaný zelený čaj z malé rodinné farmy v oblasti Guan An, produkovaný z kultivaru Fu Yun nr. 6, z něhož se obvykle produkují červené čaje jako např. některé třídy Bai Lin Gong Fu či Jin Jun Mei, což čaji dává zcela svébytný a nezaměnitelný charakter. Čaj je produkován na způsob klasického Zhu Cha, namísto spirálek se jedná spíše o perly. Vzhled suchého listu je jednotný, barva spíše tmavší, list je tvořen zejména plně rozvinutými lístky s velmi malým podílem spíše subtilních tipsů. Vůně suchého listu je poměrně silná, výrazně sladká se stopou čerstvě posekané trávy a vlašských ořechů. Chuť nálevu je v těle silná, plná a v charakteru spíše sladká, dominuje jí široké spektrum těžších ovocných tónů (pečené ovoce) s podtóny lučních květů, čerstvě posečené trávy, pečených kaštanů a cereálií.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, je tedy třeba dbát na správné dávkování, protože čaj je malinko náchylný na přelouhování. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy litinu). Oplachovací nálev není třeba. Pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte zpracování lístků a tomu, že lístky tohoto čaje se louhují poměrně rychle, první nálev by bylo hříchem vylívat.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s tučnými rybami, sushi atp.

0