Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Huang Mei Gui Hong Cha, Ban Yan – jaro 2020 (vzorek 25 g)

197,- Kč

Velmi zajímavý červený čaj z původně oolongového kultivaru Huang Mei Gui z útesu mimo chráněnou oblast, čaj velmi vysoké kvality a úžasně kultivované chuti.

Kategorie: Štítky: , ,

Popis

Kvalita: AA+
Sklizeň: 1. květnový týden 2020
Kultivar: Huang Mei Gui
Oblast: útes vnitřní chráněné části Wu Yi Shan, Fu Jian
Charakteristika: Huang Mei Gui (Žlutá růže) je nový kultivar čajovníku řazený do skupiny čajů (kultrivarů) označovaných jako Pin Zhong (skupina nově vyšlechtěných kultivarů, pro něž je typické vyšší či vysoké aroma. Do této skupiny patří mimo mnoho dalších například kultivary Huang Guan Yin, Qi Lan a právě Huang Mei Gui). Huang Mei Gui je hybridem kultivarů Huang Jin Gui a Huang Dan. Suchý list je drobnější, volněji rolovaný, barva suchého listu je světle hnědavá. Vůně suchého listu je velmi silná, bohatá a barevná. Dominantní složkou je sladký tón květový (růže a magnolie) s podtóny kakaa, lesního medu či vlašských ořechů.
Vůně spařeného listu je velmi výrazná, bohatá, s dominantním svěže sladkým tónem květovým (magnolie, čajová růže), tmavého medu, kakaa, tónem zralého zahradního ovoce a až parfemovitým vyzněním. Lístky dávají v šálku nálev velmi komplexní a vrstevnaté chuti, překvapivě plnější v těle a velmi kultivované, usedlejší tóny kakaa a ořechů se snoubí s typickou květovostí růží a magnolií s podtóny zralého ovoce se stopou medovosti, to vše je podtrženo velmi charakteristickým minerálním tónem.
Velmi zajímavý červený čaj, který mne velmi překvapil svou plností a kultivovaností.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ne zcela tenkostěnného, spíše o stěně střední síly, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly být do cca 1/4 objemu nádoby. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše litinu, použít však lze stejně dobře i bofuru. Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s lehkými zeleninovými jídly, jemným bílým rybím masem atd.

Další informace

Balení

25g

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu