Langhe TF LHB001 Sheng Beeng Cha (2001)

Popis

Balení: 25 g (obrázek je pouze ilustrační)
Producent: Langhe TF
Produkce: 2001
Charakteristika: Velmi kvalitní sheng puerh z produkce Langhe Tea Factory (továrna byla založena v roce 1995 a popularitu si získala zejména produkcí shu puerhů inspirovaných recepturami Menghai TF). Čaj lisovaný z velmi drobných lístků s vysokým podílem tipsů, nádherně vyzrálý, ve všech směrech excelentní dvacetiletý archivní sheng puerh.
Čaj zrál od roku 2002 v klimatizovaném archivu v ideálních podmínkách při průměrné vlhkosti 60% za kontrolované teploty. Můžeme tedy poskytnout absolutní záruku na pravost čaje, stejně jako na podmínky, ve kterých zrál.

Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin, velmi příhodná je i yixingská konvička z na vyšší teplotu pálené červené hlíny (Hong Ni). Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly jen pokrýt dno. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku). Také vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a pevně svinuté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí se zeleninovým rizotem, lehkými zeleninovými jídly atp.