Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Lu Luo, Fu Ding – jaro 2020 (balení 25 g)

77,- Kč

Zajímavý a cenově dostupný zelený čaj produkovaný v pohoří Tai Mu v oblasti Fu Ding z kultivaru Fu Yun nr. 6 na způsob klasického Zhu Cha.

Kategorie:

Popis

Kvalita: AA
Sklizeň: jaro 2020 (sklízeno ručně)
Kultivar: Fu Yun nr. 6
Jméno: Lu Luo = Zelený spirálky
Oblast: Tai Mu Shan, Fu Ding, Fu Jian
Zpracování: zavadání ve stínu, rolování na pánvích, sušení/pečení
Charakteristika: částečně ručně zpracovaný zelený čaj z malé rodinné farmy v pohoří Tai Mu, produkovaný z kultivaru Fu Yun nr. 6, z něhož se obvykle produkují červené čaje jako např. některé třídy Bai Lin Gong Fu či Jin Jun Mei, což čaji dává zcela svébytný a nezaměnitelný charakter. Čaj je produkován na způsob klasického Zhu Cha, namísto spirálek se jedná spíše o perly. Ty jsou rolovány z celých flushí, sestávajících z tipsu a čtyř až pěti lístků. Vzhled suchého listu je jednotný, barva spíše tmavší, kvalita opravdu velmi dobrá. Vůně suchého listu je poměrně silná, výrazně sladká se stopou čerstvě posekané trávy a vlašských ořechů. Chuť nálevu je v těle silná, plná a v charakteru spíše sladká, dominuje jí široké spektrum těžších ovocných tónů (pečené ovoce) s podtóny lučních květů, čerstvě posečené trávy, pečených kaštanů a cereálií.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, je tedy třeba dbát na správné dávkování, protože čaj je malinko náchylný na přelouhování. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy litinu). Oplachovací nálev není třeba. Pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte zpracování lístků a tomu, že lístky tohoto čaje se louhují poměrně rychle, první nálev by bylo hříchem vylívat.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s tučnými rybami, sushi atp.