Menghai TF 7352 Sheng Beeng Cha (2003)

Popis

Balení: 10 g
Producent: Menghai TF
Produkce: 2003
Charakteristika: Jedna ze špičkových produkcí špičkové receptury Menghai TF, v tomto případě se jedná o jednu z regulerních produkcí roku 2003 produkovaných skutečně v Menghai TF. Velmi klasický chuťový profil archivních sheng puerhů z Menghai TF, tento čaj má vše, co by člověk mohl od takovéto produkce této továrny z tohoto roku očekávat.
Čaj zrál do roku 2010 v Guangzhou, od roku 2010 pak v ČR. Můžeme tedy poskytnout absolutní záruku na pravost čaje, stejně jako na podmínky, ve kterých zrál.

Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin, velmi příhodná je i yixingská konvička z na vyšší teplotu pálené červené hlíny (Hong Ni). Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly jen pokrýt dno. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin než bofuru (tedy spíše litinu než keramiku). Také vodu je lépe zvolit takovou, která čaj příliš nezakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a pevně svinuté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Pokud nepoužijeme příliš velké dávkování listu, čaj není nijak zvláště náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí se zeleninovým rizotem, lehkými zeleninovými jídly atp.