Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Mi Lan Dan Cong, Wu Dong Village – jaro 2017

147,- Kč 1499,- Kč

Výtečný polozený čaj sklízený v okolí vesnice Wu Dong, která je historickým centrem pěstování a produkce Dan Cong oolongů.

Zrušit výběr
Katalogové číslo: - Kategorie: Štítky: , ,

Popis

Kvalita: AA
Sklizeň: jaro 2017
Kultivar: Mi Lan
Jméno: Mi Lan = Med a orchidej
Oblast: vesnice Wu Dong, Wu Dong Shan, Feng Huang, Guang Dong
Zpracování: oxidace střední, pečení střední, na dřevěném uhlí z ovocného tvrdého dřeva Long Gan
Charakteristika: Mi Lan Dan Cong se obvykle produkuje z kultivaru Bai Ye, tento konkrétní oolong je však produkován z méně běžného kultivaru Mi Lan. Čaj pochází z jarní sklizně (28. dubna). Zahrada se nachází v nadmořské výšce přes 1000 metrů poblíž vesnice Wu Dong, což je jedna z nejceněnějších lokací produkujících Dan Cong oolongy. Vzhled suchého listu je jednotný, barva v odstínech mědi s bronzovým nádechem. List je tvořen mladými, drobnějšími, plně rozvinutými lístky bez tipsů, drákovitě svinutými a mírně pokroucenými. Vůně suchého listu je velmi silná, výrazně medová s tóny orchidejí, li či a sušeného ovoce. Chuť nálevu je nesmírně ušlechtilá, kultivovaná a harmonická, v těle silná, v charakteru sladká, dominují jí tóny orchidejí, medu, liči, longanu a sušeného ovoce s podtóny pečených batátů. Dochuť je velmi dynamická a vrstevnatá, v charakteru sladce květová, postupně přes ovocné tóny přecházející do tónů lesního medu.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí nádobí z kvalitního porcelánu, ať už jde o gaiwan, konvičku či hobin. Nádobu předehřejte, je tedy třeba dbát na správné dávkování, protože čaj je poměrně náchylný na přelouhování. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy litinu). Oplachovací nálev není třeba. Pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky tohoto čaje se louhují poměrně rychle, první nálev by bylo hříchem vylívat.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s ovocem liči a longan, dezerty založenými na sušeném ovoci atd.

Další informace

Balení

25g, 50g, 100g, 300g

0