Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Zheng He Gong Fu, Nan Keng – jaro 2021 (balení 25 g)

237,- Kč

Nádherný, ručně zpracovaný červený čaj z malé rodinné zahrady v Nan Keng, doslova učebnicový příklad Zheng He Gong Fu té nejvyšší třídy.

Kategorie: Štítky: ,

Popis

Kvalita: AAA
Sklizeň: začátek dubna 2021 (sklízeno ručně)
Kultivar: Zheng He Da Bai
Oblast: Nan Keng, Fu Jian
Charakteristika: Nejlepší třídy Zheng He Gong Fu se sklízí z tipsu a prvního rozvinutého lístku kultivaru Zheng He Da Bai, a to v prvním jarním sběru. A přesně tak tomu je i u tohoto konkrétního čaje. Jeho vzhled, kvalita, chuť i aroma jsou doslova učebnicové.
Suchý list středně dlouhý, krásně tvarovaný do tenkých jehliček. Ve vůni suchého listu se objevuje typická kombinace čokolády, růže, medu a vlašských ořechů, přítomný je tón melasy a vzácných dřev. Nálev je rudě červený, jeho vůně je příjemně těžší, typická pro daný kultivar. Chuť nálevu je velmi čistá, hladká, příjemně silná, snoubící tóny kakaa, mléčné čokolády s typickým květově těžším tónem růží s tóny tmavého medu a tóny ořechů, ořechových slupek a vzácných dřev. V charakteru čaje najdeme typické rysy červených čajů z Tong Mu, zejména úžasnou rafinovanost a kultivovanost.
Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí tenkostěnný porcelán. Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly jen pokrýt dno. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy spíše litinu). Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj mírně zakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a pevněji svinuté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Je také třeba dbát na dávkování listu, čaj je poměrně náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s ořechovými a čokoládovými dezerty, čokoládovou pěnou atd.

Další informace

Balení

25g, 50g, 300g

0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu