Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Příspěvky označené jako ‘Dělení čajů’

Zpracování čaje – úvod do zpracování červených čajů

V tomto článku bychom vás rádi seznámili se základními informacemi o zpracování červených čajů, a to zejména z hlediska čajové chemie a těch kroků, které mají na výslednou kvalitu zpracovaných lístků nejzákladnější vliv. Čajovník, jeho pěstování a sklizňový standard Jakkoli to může znít prazvláštně, základy pro budoucí kvalitu čaje jsou dány dávno před tím, než…

Číst dále

Dělení čajů podle zpracování I

Kapitola 1 – Úvod do problematiky: Dělení čajů do jednotlivých skupin je i dnes, v době internetu a takřka neomezeného přístupu k informacím, otázkou, která působí mnohé nejasnosti a nacházíme na ni až překvapivě mnoho různorodých odpovědí. O tom, jak nejasné a nekonkrétní je povědomí o této problematice nejen mezi amatérskými nadšenci, ale dokonce i mezi čajovými…

Číst dále
0