Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Chi Gan (Unsmoked Lapsang Souchong) „Old Wild Bush“ – Competition Grade

699,- Kč

Naprosto výjimečný červený čaj, sklízený z přirozeně rostoucích starých čajovníků kultivaru Wu Yi Cai Cha rostoucích v nadmořské výšce 1400 metrů, vítěz několika prestižních soutěží.

Katalogové číslo: HONG006 Kategorie: Štítky: , , , ,

Popis

Balení: 25 g
Kvalita: Jing Pin (nejvyšší možná kvalita, tento čaj získal zlatou medaili na několika prestižních soutěžích)
Sklizeň: duben 2021 (Sklizeno ručně)
Kultivar: Wuyi Cai Cha (keře staré nejméně 150 let)
Sklizňový standard: První plně rozvinuté lístky nejvyšší kvality
Místo: divoký lesní porost na strmých svazích Gua Duan, přírodní rezervace UNESCO, Tongmu Guan, Wuyi, Fujian (cca 1400 m.n.m.)
Zpracování: zcela tradiční, 100% ruční, tento čaj je ve všech směrech učebnicovým příkladem, jak by měl Chi Gan (nenakuřovaný Lapsang Souchong) vypadat a chutnat

Vůně

  • Kvalita: silná, plná, poměrně živá, sladká, harmonická, neuvěřitelně ušlechtilá a kultivovaná
  • Základ: luční květy, cedr
  • Srdce: růže, květový med, lesní ovoce, yuzu
  • Hlava: lékořice, bylinný likér

Chuť a aroma

  • Kvalita: lehčí, plná, spíše svěžejší, nepopsatelně elegantní, vrstevnatá, dechberoucí, úchvatná
  • Základ: bohaté spektrum zahradního ovoce, luční květy, cedr
  • Srdce: luční květový med, vlašské ořechy, růže, kakao
  • Hlava: dub, bylinný likér, marcipán, karamel

Dochuť: poměrně živá, dlouhotrvající, sladká, neobyčejně kultivovaná (bylinný likér, tmavý lesní med, luční květy, muškáty, karamel

Příprava: pro přípravu tohoto čaje se nejlépe hodí tenkostěnný porcelán. Nádobu předehřejte, čajové lístky by měly jen pokrýt dno. Pokud vaříte vodu na dřevěném uhlí, doporučuji spíše tetsubin (tedy spíše litinu). Vodu je lépe zvolit takovou, která čaj mírně zakulacuje. Oplachovací nálev není třeba, pokud dobu louhování prvního nálevu přizpůsobíte tomu, že lístky jsou suché a pevněji svinuté, první nálev by bylo hříchem vylívat. Je také třeba dbát na dávkování listu, čaj je poměrně náchylný k přelouhování.
Párování s jídlem: čaj se krásně snoubí s panacottou, lehkými, zejména citrusy obsahujícími dezerty, atd.

Další informace

Balení

25g

1
    1
    Váš košík
    Čaj měsíce
    Jin Jun Mei "Old Wild Bush"
    1 X 527,- Kč = 527,- Kč