Tel: +420 724 002 637 | Email: zdenek.prachar@longfeng.cz

Blog

Může čaj pomoci v boji proti COVID 19?

O víkendu jsem si psal s člověkem žijícím v Singapuru, který má zdravotnické vzdělání a v době epidemie SARS a epidemie COVID 19 působil jako dobrovolník v jedné z místních nemocnic. Současně je to člověk, který rozumí čaji asi nejvíc ze všech lidí, které jsem kdy měl možnost potkat. Ten mne upozornil na studii provedenou vědci několika významných vědeckých institucí…

Číst dále

Představujeme zajímavé čaje z naší nabídky I: 2005 Da Bai Hao TF 50 Tael

Dnes bychom vám rádi představili jeden z cenově nejdostupnějších archivních pu erhů z naší nabídky. I přes velmi příznivou cenu jde o čaj mezi našimi zákazníky a mezi milovníky čaje v ČR obecně velmi opomíjený. Rádi bychom vás však přesvědčili, že si tento čaj vaši pozornost po právu zaslouží, protože jde o čaj nesmírně zajímavý a bez přehánění výtečný.

Číst dále

Wu Ni, Hei Ni a jiné tmavé konvičky

Tento text nemá ambici být celistvým, úplným a nakonec ani bezchybným. A to prostě proto, že dostupných informací o hlínách používaných v Yixingu je zoufale málo, informace si často protiřečí a na jednu solidní informaci je tisíc „čajových mistrů a sběratelů zisha konviček“, kteří všude byli, všechno viděli a o každém mistrovi zisha keramiky vědí…

Číst dále

Víkendová degustace zdarma a na vaše přání

Během tohoto víkendu (2. a 3. 6.) jsme pro vás připravili degustaci čajů, která bude v mnoha směrech výjimečná. Jde o degustaci určenou pro všechny, kteří by chtěli ochutnat kterýkoli z našich čajů, porovnat jej s čaji, které jsou zvyklí si kupovat, případně si vybrané čaje po ochutnání zakoupit s velkou slevou. Oč tedy půjde:…

Číst dále

Čaje z Wu Yi – úvod

Čaje z Wu Yi Shan jsou mými nejoblíbenějšími. Proto jsem se rozhodl jim věnovat serii článků, v nichž bych vás rád seznámil alespoň s nejzákladnějšími informacemi o tomto přenádherném místě a čajích, které odtud už stovky let přicházejí. Wu Yi se nachází na severu provincie Fu Jian v jihovýchodní části Číny a je jednou z vůbec nejslavnějších, nejtradičnějších, nejceněnějších…

Číst dále

Několik zajímavostí z historie Meng Hai Tea Factory

Historie Meng Hai Tea Factory je nedílně spjata s rozvojem čajového průmyslu v mo­derním slova smyslu, jehož počátky se datují do druhé poloviny třicátých let dvacátého století. V provincii Yunnan je počátek této éry datován rokem 1938, kdy jsou do této provincie čínskou vládou vysláni dva zaměstnanci Čínské čajové korporace Zheng He Chun a Feng…

Číst dále

Zpracování čaje – proces oxidace

Úvod V tomto článku se budu věnovat nejdůležitějšímu kroku při zpracování červených a polozelených čajů, tzv. oxidaci. Tento proces, nazývaný v běžně užívané terminologii (z nějakého, mně ne zcela zřejmého důvodu) naprosto nesprávně fermentace, je z hlediska čajové chemie procesem nesmírně komplexním a zajímavým. Přes to všechno tento proces nebyl až dosud, pokud je mi…

Číst dále
0
    0
    Váš košík
    Košík je zatím prázdnýZpět do obchodu